Дикая куропатка рецепты
Готовим дичь: 4 рецепта для куропатки
Тушки куропаток — 2 шт. Лимонный сок смешивают с растительным маслом, солью и перцем. Тушки куропаток начиняют кусочками сливочного масла, клюквой, брусникой. Грудки оборачивают тонкими ломтиками бекона, ножки и крылышки связывают нитками и кладут птиц в утятницу. Куропаток тушат в предварительно разогретой духовке 45 мин, периодически поливая выделяющимся соком. За 10 мин до готовности бекон снимают, птиц поливают вытопленным маслом и посыпают мукой.
Куропатка в густом соусе. Рецепты Арктики. Мясо куропатки имеет неповторимый вкус, поэтому при приготовлении блюд из этой дикой птицы, применяют минимум приправ и специй. Для куропатки в густом соусе необходимо птицу очистить от перьев, разрезать на крупные куски и вымочить в воде, тогда мясо становится белым и нежным Каждый кусочек обильно обваливаем в муке с солью и жарим до румянца.
| 81 | Куропатки, запеченные с рисом Автор: Иван Назаров. | |
| 438 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. | |
| 272 | Наши проекты Английская версия Французская версия Все проекты. | |
| 128 | Мясо птицы — продукт универсальный и благодатный, из которого легко создавать десятки различных блюд. | |
| 66 | Куропатка — исконно русский продукт, который всегда был на столе. | |
| 272 | В этот раз я решила куропаток запечь, хоть их и рекомендуют больше тушить. Получилось вкусно, но соуса в следующий раз сделаю в два раза больше, т. | |
| 112 | Из мяса дикой птицы, или дичи, готовятся деликатесные и праздничные блюда. Еще со школы мы знаем, что рябчики и куропатки появлялись на столах зажиточных дворян. | |
| 30 | Картинки включены. Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www. |
Разрезать яблоки на 8 частей, удалить сердцевину, затем разрезать каждый ломтик пополам. Разрезать луковицы на 8 частей. Натереть куропатку изнутри солью и перцем, нафаршировать яблоками и луком, обложить ломтиками сала, обмотать грубой ниткой, поставить в тандыр на минут. Приготовить соус, смешать его с вином, добавить сливки. Полить куропатку перед подачей на стол. Подпишись на наш канал Ваш регион: Санкт-Петербург.
